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Salade de chou kale

Recette pour 4 personnes:

·         100 g de chou kale

·         40 g de noix

·         30 g de canneberges séchées

·         1 grosse pomme rouge ou environ 200 g

·         1,5 cuil. à soupe ou à table d’huile de noix

·         1 cuil. à soupe  de moutarde au miel

·         1 cuil. à soupe de vinaigre de noix ou de cidre

·         1/2 cuil. à soupe de jus de citron

·         1 cuil. à café de miel liquide

 

Couper le chou kale en morceaux et éliminant la partie centrale, émincez-le. Mettez le chou dans un saladier.Lavez la pomme, enlevez la partie centrale et taillez-la en dés, enrobez les morceaux avec le jus de citron. Ajoutez la pomme, les noix et les canneberges au chou.

Faire une vinaigrette avec le miel la moutarde et l’huile puis ajoutez la vinaigrette dans la salade. Mélangez, couvrez et laissez macérer au moins 1 heure au frais.

 

 

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