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Chausson légumes poisson

ingrédients: 2 parts de merlu, carottes, épinards (ou et) blettes,  une pâte feuilletée, épices : curcuma fenouil poivre chichuan, crème fraiche.

  • Cuire le poisson au court bouillon.
  • couper et cuire les légumes à l’eau; bien les presser pour enlever toute l’eau.
  • Étaler la pâte. Sur une moitié mettre  une couche de carottes puis une couche d’épinards. Émietter le poisson. Saupoudrer de curcuma fenouil, poivre. Étaler partout un peu de crème ( 1 cuillère à soupe environ)
  • Refermer le chausson avec la moitié de pâte restante en fermant bien la pâte . Badigeonner de crème pour faire dorer et cuire 1/2 heure à 180°.
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